…sind beides kulturell-bedingte Ernährungssysteme.
Das eine entstammt einer Zeit, als die Nahrungsmittelaufbewahrung und -zubereitung größere gesundheitliche Risiken barg, das andere einer, in der der Überfluss neue Regeln bedarf. Wie jene wurden, werden diese Regeln quasi-religös verbrieft, in letzterem Fall durch die Institutionen des Kapitalismus, mit Labels, Franchise und Marketing.
Mehr gibt’s dazu eigentlich nicht zu sagen.
Kommentare
Eine Antwort zu „Bio und Halal“
Doch, dass unser Flüchtlingsunterkunft-Catering-Unternehmen, Bio-Deutsch heisst.